Калмыцкая порода коров и ее характеристика

Калмыцкая порода коров — одна из старейших в России, ее возраст около 350 лет. Завезены коровы из Монголии, по своему генотипу они ближе к индийским породам, чем к европейским. Поначалу разведением занимались калмыки, затем порода попала в другие регионы.

Бычки и коровы приспособлены к выращиванию в условиях сурового степного климата.

Калмыцкая порода коров

Они набирают массу даже на довольно скудных кормах. Относится порода к мясному типу, молока дает мало, зато выход мясной продукции у нее самый высокий из всех отечественных представителей мясного направления.

Описание внешнего вида породы

Характеристика КРС калмыцкой породы немного отличается от привычного представления о коровах. Эти животные приземисты, массивны, с хорошо развитыми мышцами. Окрас у них красный, голова белая или пятнистая. Хорошо развит подгрудок, что также является отличительной чертой породы. Вот основные параметры калмыцких коров:

• Рост быков — 140 см, коров — 130 см.
• Вес быков — 600-110 кг, коров — 450-550 кг.
• Голова зауженная, гребень вогнутый, затылочный бугор выражен слабо, рога высокие и направляются строго вверх, заостренные на концах.
• Шея мощная, складчатая, короткая.
• Корпус широкий, не очень длинный.
• Грудь с выраженным подгрудком, глубиной около 70 см, шириной приблизительно 40-45 см.
• Мускулатура развита, особенно в задней части тела.
• Ноги крепкие.

Подробнее рассмотреть внешний вид скота можно на фото и видео. Общее впечатление о калмыцкой породе — мощная мясная корова, довольно красивая и выносливая.

Уникальные особенности

Калмыцкая порода в первую очередь выводилась путем естественной селекции. Коровы жили в суровых условиях континентального климата с очень холодными зимами и жарким летом. Долгие годы практиковалось исключительно пастбищное содержание, стада ходили вслед за кочевниками и не знали, что такое теплый хлев. От палящих лучей солнца тоже не было где укрыться, ведь в степи и полупустыне очень мало деревьев.

Такие условия разведения привели к тому, что у калмыцких коров появились уникальные особенности. Ближе к зиме под кожей откладывается довольно толстый слой жира. Происходит это всегда, даже на очень скудных кормах. Вес жира у одной коровы — приблизительно 60-70 кг. Животные используют его для согрева и дополнительного питания зимой.

Кожа у коровы утолщенная. Летом потовые и сальные железы работают усиленно, потому теплоотдача у калмыцкой породы лучше, чем у других. Уникальной является шерсть коровы. Летом преобладает гладкий остевой волос. Он блестит и отражает солнечные лучи, защищая животное от перегрева. Зимой появляется пушистый подшерсток, быки и коровы становятся лохматыми и не мерзнут даже в самые сильные морозы.

Продуктивные характеристики

Калмыцкие коровы принадлежат к мясному направлению. Сейчас выделяют 2 линии породы. Она характеризируется быстрым ростом, но конечная масса быков и коров меньше. Другая линия растет медленнее, но вес набирает быстрее. Основные продуктовые характеристики калмыцкой породы следующие:

• Выход мяса — 60-66%.
• Ежедневный прирост массы телят в первый год — 800-900 г на 1 кг.
• Количество молока — 1500 кг за год.
• Жирность молока — 6-6,5%.
• Содержание протеина в молоке — 4,3%.

Как видим, калмыцкая порода — это типичная мясная линия с очень высоким выходом мяса. Прирост не такой быстрый, как у других пород, но неприхотливость в кормах и содержании делает эту породу очень выгодной. Особенно в регионах с неблагоприятными климатическими условиями.

Особенности разведения

Способ содержания калмыцких быков и телок преимущественно пастбищный. Там они спариваются и рожают телят. Выживаемость молодняка очень большая, до 95-99% даже в самых неблагоприятных условиях. Это дает ежегодно преимущество калмыцкой породе. В условиях степного и пустынного континентального климата другие разновидности намного чаще теряют своих телят.

Созревают к разведению самки в 18 месяцев, к тому времени они набирают 300-320 кг веса. Рожают коровы ближе к двум годам. Отел у них проходит легко и без осложнений. У калмыцких коров очень сильно развит материнский инстинкт. Они не подпускают к своему потомству даже хозяина, становятся очень агрессивными.

Молодняк, в большинстве случаев, растет на подсосе. Так он лучше набирает массу, увеличивается процент его выживаемости. Поскольку молочное направление у этой породы не основное, подсос никак не влияет на рентабельность содержания.

Телки рождаются с массой около 20 кг, бычки калмыцкой породы весят около 30 кг. Прибавка веса составляет 800-900 г в день. В возрасте 8 месяцев телята весят около 180-240 кг. Бычки хорошо реагируют на усиленное питание. Они быстрее растут и поправляются, в 18 месяцев могут весить уже 600-800 кг. Масса взрослых быков часто превышает тонну.

При селекции калмыцкой породы в начале прошлого века старались достичь таких характеристик:

• Хорошая приспособленность скота к суровому континентальному климату.
• Большой прирост массы телят по среднесуточным показателям.
• Конечная масса, которую должны иметь коровы, 600 кг, быки — 1000 кг.
• Высокий выход мяса после убоя и его хорошее качество.
• Экономическая выгода при разведении скота.

Всех этих показателей удалось достичь, потому калмыцкая порода мясных коров остается популярной и в наши дни. Больше того, калмыцкие быки используются для улучшения характеристик других мясных пород: шартгорнсокй, абердин-ангусской, казахской белоголовой.

Содержание и питание

Содержание калмыцких коров преимущественно пастбищное. Они могут жить на открытом воздухе круглый год. В поисках пищи проходят до 50 км за день. На одном участке коровы должны выпасаться не больше 8 дней. Возвращают их на старое место только через 1-1,5 месяца. Чтобы быки и коровы хорошо набирали вес, урожайность пастбищ должна быть в пределах 8-12 центнеров травы с гектара.

Зимой коров можно держать в загонах или в хлеву. В Калмыкии практикуется также круглогодичное пастбищное содержание скота. Животные умеют искать себе еду даже под снегом.

Коровы и быки калмыцкой породы хорошо отвечают на улучшение кормов, они быстрее набирают массу. Больше половины питания составляет качественное сено. В зимний период также дают силос из кукурузы, свекольной ботвы и разных трав. Обязательно меню должно включать корнеплоды. Хорошо увеличивается вес, если кормить коров комбикормом.

Чувствительны быки и коровы калмыцкой породы к недостатку воды, поэтому их нужно правильно поить. В сутки животные употребляют:

• При весе 240 кг — 35-40 л.
• При массе 350 кг — 50 л.
• При весе больше 350 кг — 60 л.

В летний период количество питья увеличивают на 20%. Давать воду коровам следует 3-4 раза в день. Также около 6-и часов в сутки они должны отдыхать. Тогда прирост массы будет быстрым и большим.

Достоинства и недостатки

Коровы калмыцкой породы имеют свои плюсы и минусы. Положительных качеств у них больше, поэтому они получают очень хорошие отзывы животноводов. К достоинствам относят:

• выносливость и неприхотливость скота;
• простое содержание;
• высокий выход мяса;
• жирное и очень питательное молоко;
• быстрое созревание;
• легкий отел;
• высокий процент выживаемости молодняка;
• приспособленность к грубым кормам, набор массы даже при скудном питании.

К недостаткам можно отнести характер коров. Они довольно дикие и агрессивные. Телки с детенышами никого себе не подпускают. Негативной чертой считается плохая визуальная характеристика мяса. Оно темного цвета с желтыми прожилками жира, как у старой коровы, не слишком привлекательное для потребителя. Хотя вкусовые качества мяса отличные.

Где купить калмыцких коров

Около 90% поголовья разводят в степной континентальной зоне России, а также в Казахстане. Наиболее популярна порода в Калмыкии, здесь можно найти лучших племенных быков и телок. Начали выращивать калмыцкую породы в Ростовской и Волгоградской области, Ставрополье, на Северном Кавказе. Также хорошие стада есть в Бурятии, Оренбургской, Самарской и Архангельской областях.

Цена племенной особи — от 190 до 250 руб. за 1 кг живой массы. Перед покупкой нужно внимательно посмотреть на хозяйство, где растут быки и коровы. Узнать в ветеринарной службе, не было ли в районе инфекционных заболеваний. Проверить, нет ли в этой линии наследственных патологий. Также не помешает изучить предварительно стандарт породы, чтобы купить действительно чистокровных животных.