Отличительные черты калмыцкой породы овец

Калмыцкая порода овец – одна из тонкорунных пород, нашедших разведение в овцеводстве Калмыкии. Она была распространена по территории всей республики, приспособившись к местным климатическим условиям, давая высококачественное мясо и обладая хорошей скороспелостью.

Калмыцкая порода овец

Внешний вид калмыцкой овцы

Бараны Калмыкии обладают отличительными особенностями внешнего вида.

• Бараны калмыцкой породы – курдючные животные высокого роста, обладающие крепким костяком, высокими конечностями и грубым шерстяным покровом.
• У овец отлично развита грудная клетка, у них прямой крестец и достаточной ширины туловище.
• Калмыкия выращивает овец с хвостом, имеющим жирную подушку. Задние ляжки тоже заполнены жировой прослойкой.
• Щеки у калмыцкой породы сильно выпуклы, уши длинные и висячие.
• Рога есть лишь у 15 процентов мужских особей, самки калмыцкой породы комолые.
• Шерстяной покров овец калмыцкой породы обычно рыжих окрасов, но могут встречаться и белые оттенки, которые наиболее востребованы среди промышленности.

Хоть бараны калмыцкой породы – обладатели крупных размеров, но визуально они довольно компактны.

У мясосального животного великолепно развит курдюк, размер которого напрямую зависит от меры упитанности овцы. Высота его может достигать до 25 сантиметров, а ширина до 20. Форма овечьего курдюка бывает разной:

• экце – большой, высоко поставленный,
• унджгур – свисающий.

Калмыкия – республика, где разводят самых крупных в России овец – племенные представители калмыцкой породы достигают до 140 килограммов, овцематки – до 90 килограммов, молодняк в возрасте 18 месяцев – более 45 килограммов.

Мясные показатели калмыцких овец

Калмыкия может похвастаться наличием отличного мясного продукта на своем продовольственном рынке. У ягнят калмыцкой породы мясо отличается отличными вкусовыми особенностями. По мере взросления курдючных овец оно становится грубоволокнистым и приобретает неприятный сальный привкус. В связи с этим ценится оно только у молодняка, постепенно по мере взросления особи снижая свое качество.

Основные сальные запасы калмыкские бараны и овцы складывают в своем курдюке. Овцеводство при обеспечении достойного питания может получить от взрослых особей калмыцкой породы до 15 килограммов курдючного сала. К накоплению жира особо склонны взрослые представители женского пола.

Качество курдючного сала намного выше, чем у внутреннего, оно обладает более мягким вкусом и лучшим запахом, у него более масляная основа, расплавляется такое сало быстрее.

Средняя температура плавления для курдючного сального продукта составляет 35-45 градусов, для внутреннего – 50-52 градуса.

Размножение калмыцких овец

Представители калмыцкой породы не входят в число многоплодных. В среднем на всех плодоматок курдючной овечки приходится только до 4 процентов двойняшек. Калмыкское овцеводство было направлено на сохранение жизнеспособного ягненка, поэтому фермеры боролись не за количество, а за качество. В результате калмыцкая порода сегодня получает крепкое потомство, курдючные ягнята в первые месяцы после рождения обеспечиваются значительным молочным вскармливанием и по истечении месяца уже способны к кочевому образу проживания вместе со стадом в поисках пищи на пастбищах. Кроме того, у калмыцких ягнят ниже показатели отхода, нежели имеют ягнята прочих курдючных пород, к ним меньше пристают болезни.

Обычно окот курдючных маток происходит без особых затруднений и осложнений. Иногда при проходе через родовой путь крупного потомства могут возникать проблемы, но случается это нечасто. Калмыцкие представительницы – заботливые родители, у них особо развито материнское чувство.

Калмыцкие детеныши быстро набирают вес. За полтора месясца прирост достигает до 0,5 килограмма ежедневно, иногда больше.

Молочная и шерстяная продуктивность породы

Обеспечивающая хороший прирост в массе живого веса в течение полтора месяцев после рождения, когда ягнята питаются только одним материнским молоком, курдючная овца снижает молочную продуктивность в период кормления.

Овцу можно доить для получения молока на варение сыров и производства брынзы. Отличительной чертой доения курдючных овец является то, что при дойке они удерживают молоко. Чтобы избежать болезни вымени, калмыцких овец доят, подпуская ягнят. Следует принять во внимание, что курдючные животные выдаиваются затруднительно, так как доению мешают высоко расположенные соски, направленные в стороны. После лактационного периода, который длится до 120 дней, удои значительно снижаются.

У калмыцких овец жирность молока, надоенного утром достигает 9,5%, жирность вечернего продукта – 10 процентов.

Шерсть овец из Калмыкии низкого качества, так как в ней присутствует жесткая ость и мертвый волос. Для первого сорта можно собрать только не более 10 процентов. Если овцеводство желает получить более мягкую шерсть, стригут фермеры овец в осеннюю пору.