Характеристика и особенности разведения симментальской породы коров

Корова симментальской породы — одна из старейших в мире. Родиной симментальских коров признана Швейцария. На Альпийских лугах по берегу Симма и паслись представители этого вида крупного рогатого скота. Постепенно они получили распространение по всей Европе. Ещё в XIX веке симментальская порода коров покорила всех на сельскохозяйственной выставке Санкт-Петербурга, но прижилась на территории России только в советское время: в 1926 году. Селекционеры продолжили работу над породой, улучшая её качества и характеристики.

Симментальская порода коров

Сегодня симментал — одна из самых популярных и рентабельных пород. Её можно встретить на территории всей России, но чаще всего — в фермерских хозяйствах Центрально-черноземных районов. Обратимся к описанию её особенностей.

Описание породы

Симменталы — крупные животные, в основном обладают широкой костью и развитой мускулатурой, что позволяет говорить о грубой крепкой конституции. Высота их — около 1,4 м, косая длина — от 1,6 м. Голова и рога пропорциональны туловищу. Большой и крупный лоб делает голову грубой на вид. Короткие прямые ноги очень мощные. Копыта и рога светлые. Толстая и крепкая кожа отличается эластичностью и тяжеловесностью.

Чаще всего встречается пестрая и палевая масть коров, иногда темно-рыжая. Голова и хвост белые.

Фото коровы симментальской породы можно увидеть в интернете.

Отличительные особенности

Телят, коров или быков симментальской породы легко узнать по характерным признакам:

1. ноги прямые, поставлены ровно и правильно;
2. копыта, веки и нос розовые;
3. короткая шея;
4. рыжая, пестрая шерсть и белая голова;
5. туловище крупное, грудь глубокая, неширокая;
6. вымя крупное, часто передние соски крупнее задних;
7. рога, загнутые вперёд;
8. кожа тяжелая, гибкая и упругая;
9. большая и толстая кисточка на длинном хвосте;
10. хорошо развитые мускулы.

Вес

Симментальская корова обычно достигает веса 600-900 кг, бык может набрать 1 т. Новорожденный симментал весит от 35 до 46 кг. За первые 6 месяцев телята симментальской породы прибавляют от 170 до 210 кг. Масса животного к первому году жизни составляет 350 кг.

Чаще других данный вид крупного рогатого скота используют для мясного производства. При убое выход мяса достаточно большой: у коров — 56%, быков — 65%. Мясо отличается высоким качеством и калорийностью. Содержание жира в нем — не больше 12 %.

Производительность молока

Надои коров симментальской породы за лактационный период составляют от 3500 л. При хороших раздоях объем может достигать 5000 л. Лучшие представители породы выдают до 14000 л.

Надой также зависит от климатической зоны: чем теплее и дольше лето, тем выше молочная продуктивность. В некоторых регионах объем может достигать 6000 л.

Симментальская порода коров ценится за высокие показатели производства молока. Молочная продуктивность длится в среднем 15 лет. За этот период можно получить около 50 000 л молока от одной коровы. Самый высокий коэффициент производительности наблюдается при девятом отёле, когда за год можно надоить больше 4500 л.

Исходя из молочной производительности, выделяются 3 типа коров:

1. молочный;
2. молочный и мясной;
3. мясо-молочный.

Первый тип выдает около 5000 л, второй — 4600 л, третий — 3700 л молока.

Количество доек в день варьируется от 2 до 4 раз. Благодаря спокойному нраву, корова-симментал легко переносит дойку, в отличие от других крупных пород.

По основным характеристикам молоко от коров симментальской породы оптимально. Содержание клеток органов и тканей низкое, а средняя жирность составляет 4%.

Особенности ухода

Несмотря на то что особенного ухода за представителями этой породы крупного рогатого скота не требуется, существуют некоторые нюансы, которые должны знать фермеры.

В 2,5 года обычно происходит первый отел. Интервал между родами в среднем чуть больше года. Для сохранения жизни и здоровья коровы при первом отеле не стоит допускать ранней случки.

За один день симментальская молодая корова может набрать в весе до 1 кг, поэтому ее важно хорошо и много кормить. Откорм особей на мясо будет рентабельным при правильно составленном меню. Рацион симменталов составляет вареная кукуруза, которую можно смешивать с водой. Важными составляющими правильного питания является сено (1-2 тюка в течение дня) и комбикорм (2-3 кг на одну голову). Кроме этих продуктов, животному требуются сочные корма, корнеплоды и жмых.

Разведение

Ещё один плюс — это непривередливость в еде. Важную роль эта характеристика играет при выращивании телят. Они неприхотливы и адаптивны к любым условиям.

На то, сколько прибавит в весе телёнок и как быстро он вырастет, влияет множество причин. При хорошем уходе за сутки телёнок-симментал может набрать в весе до 1000 г. Нужно отметить, что отёлы коров симментальской породы проходят легко и без осложнений, смертность ниже среднего, что положительно сказывается на разведении поголовья. Симменталы отличаются высокой рождаемостью, также велик процент появления близнецов.

Плюсы симментальского скота

Отзывы фермеров о симментальской корове самые положительные. Среди них выделяют:

1. Высокое качество молока и мяса;
2. Мясная и жировая массы тела этого КРС пропорциональны;
3. Послушный характер. Бычки и телочки данной породы умны и понятливы;
4. Подвижность. Эти животные любят много двигаться, хорошо едят и поэтому быстро прибавляют в весе;
5. Мало подвержены заболеваниям;
6. Хорошо развитая репродуктивная система;
7. Легко акклиматизируются, выносливые;
8. Генетически устойчивы к маститу и другим заболеваниям вымени;
9. В условиях пастбищного хозяйства разведение породы симментальских коров и быков имеет самые высокие показатели продуктивности, поскольку животные питаются грубыми кормами;
10. Симментальская порода идеально подходит для селекционных работ.

Минусы симменталов

В минусы симменталов причисляют следующие их особенности:

1. иногда наблюдается «жировое вымя»;
2. провисание спины;
3. неправильная форма задних ног (так называемые «слоновые ноги»);
4. для получения продуктивности необходимо большое количество корма;
5. при длительном разведении в пределах одного хозяйства потребуется обновление породы.

Продуктивные качества симментальского скота привели к повсеместному распространению этой породы. Купить корову или быка не составит большого труда, поскольку их продают и частные фермерские хозяйства, и крупные комплексы. Цена крс зависит от возраста и состояния здоровья животного, местности разведения. Обычно племенной бычок-симментал стоит достаточно дорого, однако окупается достаточно быстро.

Для уточнения достоверности племени необходимо спрашивать сертификаты и свидетельство.

Окупаемость не заставит себя долго ждать, прибыль ощутима за короткий промежуток времени, если скот получает должный уход. Симментальская порода коров пользуется спросом из-за одинаково высоких показателей мясной и молочной продуктивности.