Айрширская порода коров и ее характеристика

Айрширская порода коров выведена в Шотландии около 200 лет назад. Она быстро завоевала популярность и начала распространяться в северных регионах, так как прекрасно адаптируется к холодному климату. Основные страны, где она разводится — США, Канада, Финляндия. В России порода появилась еще в начале прошлого века, популярна в Карелии, Архангельске, Ленинградской области, Подмосковье. Принадлежат коровы к молочному типу, занимают второе место в мире по количеству удоев и первое — по качеству молока.

Айрширская порода коров

Описание породы

Айрширская корова очень красивая. У нее правильное и гармоничное телосложение, хорошее большое вымя. Размеры коров небольшие, что вполне типично для молочного направления. Вот основные параметры внешности и характеристика этой породы:

• Рост телки и быка — 125 см.
• Корпус короткий, длиной около 154 см.
• Вес быков — 700-1000 кг, телок — 420-550 кг, годовалых телят — 220-350 кг.
• Спина прямая, широковатая.
• Объем груди умеренный, есть подгрудок, глубина приблизительно 67 см.
• Голова небольшого размера, сухая, морда удлиненная.
• Длина шеи средняя, она тонкая, со складчатой кожей.
• Скелет легкий, суставы подвижные.
• Рога большие, в форме лиры, кончики загибаются назад, окрас светлый.
• Вымя в виде чаши, отлично развитое.
• Соски расставлены широко, размеры средние.
• Окрас белый с красными пятнами, у быков они темнее, чем у телок.

У этих животных хорошо развита мускулатура, ноги короткие и прямые. Порода очень выносливая и активная. Детальнее рассмотреть внешний вид можно на многочисленных фото и видео в сети.

Продуктовые характеристики

Айрширская порода относится к молочному типу. Уже в год телки дают около 4-6 т молока. Средняя удойность породы — 6-7 т за сезон, рекордсменки дают до 11 т. Высокие удои сохраняются до 15-17 лет, а живут коровы до 20-ти лет. Молоко этой породы отличается великолепным качеством. Его главное достоинство — низкое содержание клеток вымени, поэтому айрширские коровы КРС часто выращиваются на фермах, где берут сырье для производства детского питания. Вот основная характеристика молока коровы:

• Жирность — 4,2-4,3%, просматриваются маленькие жировые шарики.
• Содержание протеина — 3,4-3,5%
• Количество за сезон — 6000-7000 кг.

Выход мяса при забое быков айрширской породы КРС — 50-55%. Молодые телята рождаются с небольшим весом: 25-30 кг. Но за год их масса увеличивается почти в 10 раз. Годовалый телёнок весит приблизительно 220-240 кг, бычки немножко больше, чем телки. Роды у коровы проходят легко, в основном без осложнений.

Разводится айрширская порода в пределах чистокровных линий. Она не имеет наследственных заболеваний, потомство рождается здоровым. Быков нередко используют для улучшения молочных качеств других пород. Их скрещивают со степными красными, симментальскими и гольштинскими коровами.

Содержание коров

Достоинства многих пород нивелируются трудностями их содержания. Корова айрширской породы КРС — приятное исключение из этого правила. Она прекрасно приспособлена к холодному климату. Подходит как для стойлового содержания скота, так и для свободного выпаса. Ее успешно разводят и в небольших частных хозяйствах, и на промышленных фермах.

При всей неприхотливости айрширской породы КРС, надлежащий уход и содержание необходимы. Особого внимания буренки требуют зимой. В сарае должен быть нормальный микроклимат, без сквозняков. Лучше всего установить вытяжную систему. Буренки должны содержаться в чистоте, своевременная чистка стойла позволит избежать многих заболеваний.

Чтобы повысить продуктивность скота, нужно правильно его кормить. В рацион включают сено высокого качества, корнеплоды и комбикорма. Летом буренка может находиться на свободном выпасе. Важно следить, чтобы она не переела свежей травы, особенно в начале сезона. От этого может возникнуть вздутие живота. Нужно отметить, что эта порода даже при недостаточном питании может долгое время сохранять высокие удои.

Положительные и отрицательные качества породы

Отзывы говорят, что айрширская молочная порода коров — это отличный вариант для разведения в любом типе хозяйства. Она дает молоко высокого качества, продуктовая характеристика его считается самой высокой. Вот какие плюсы имеет эта порода:

• Легко адаптируется к холодному климату (жару переносит хуже).
• Не требует особого ухода.
• Высокая усвояемость кормов коровой.
• Крепкое здоровье.
• Высокая активность.
• Быстрое созревание, уже с возраста 1,5 лет телку можно осеменять, а в 2 года она приводит первого теленка.
• Молоко высокого качества, удои стабильно высокие, сохраняются до зрелого возраста.
• Быков можно использовать для улучшения продуктовых качеств у других пород.
• Содержание породы выгодно с экономической точки зрения.

Имеет айрширская порода и свои минусы. Она очень активная. Временами бывает агрессивной или слишком пугливой. Одним словом, это корова с характером и требует правильного с собой обращения. Но недостатков у породы явно меньше, чем достоинств, поэтому она стабильно получает хорошие отзывы.

Сколько стоит айрширская корова? Средняя цена на взрослую буренку в России — 200-260 руб. за 1 кг живого веса, или 80-10 тыс. руб. за взрослую особь. Элитные племенные быки и телки могут стоить немножко дороже. Перед покупкой стоит внимательно рассмотреть фото и видео коров, прочитать описание. Также не помешает узнать отзывы о хозяйстве, чтобы не купить больное животное или помесь, ведь тогда удои и качество молока могут не соответствовать стандарту.

Купить породу можно на фермерских хозяйствах севера страны. Лучше всего искать ее в Карелии, Ленинградской, Вологодской, Новгородской и Архангельской областях, а также в Подмосковье. Самое большое поголовье скота этой породы — в Финляндии. При желании коров можно заказать прямо оттуда. Особенно в тех случаях, если планируется племенное разведение, ведь именно у финнов есть настоящие элитные быки и телки.