Особенности сорта винограда Каберне Кортис

Виноград Каберне Кортис был выведен в Германии. Целью выведения было получение сорта, устойчивого к морозам и грибковым болезням. Данная разновидность отличается неплохой урожайностью, хотя у нее не лучшие сроки созревания.

Виноград этого сорта используется только для приготовления вин, в качестве столового его не используют. Для выращивания в южных регионах Каберне Кортис не подходит. А вот, например, в средней полосе России он приживается весьма неплохо.

Виноград Каберне Кортис

Описание сорта винограда Каберне Кортис

Урожайность и сроки созревания

Виноград сорта Каберне Кортис называется ранней разновидностью, которая созревает раньше, чем Каберне-Совиньон или Пино-Нуар. От начала вегетации до сбора урожая проходит 4,5-5 месяцев. Хотя, если сравнивать со столовыми сортами, то срок созревания не рекордный.

Урожайность высокая, по словам профессиональных виноградарей, она колеблется от 80 до 160 центнеров с одного гектара. При этом объемы сбора зависят от ухода, местных климатических условий, почвы и того, какая погода была в этот год. Вкус вина, получаемого из винограда сорта Каберне Кортис, также зависит от местных условий. И нет возможности в точности предсказать, как повлияет грунт и погода на то, каким будет конечный продукт. Это можно установить лишь эмпирическим методом.

Внешний вид

Описание сорта винограда Каберне Кортис будет неполным, если не рассмотреть внешний вид гроздей и ягод. В этом отношении данная техническая разновидность не является чем-то уникальным. На фото ее грозди можно спутать с рядом других винных сортов. Коническая некрупная гроздь, средняя длина которой равна 15-16 см. Сферической формы ягоды по 13-15 мм в поперечнике и темно-фиолетовый, почти черный цвет плодов, иногда покрытых более светлым синеватым налетом. При этом среднее содержание сахара равно 20%, что выше, чем, например, в плодах сорта Пино-Нуар.

К отличительным чертам данной разновидности следует отнести и изменение цвета листьев при созревании. Он начинает меняться, в расцветке появляются оттенки красного. Важно лишь не перепутать это с проявлением заболевания.

Отличия Каберне Кортис от других сортов

Разводят виноград сорта Каберне Кортис в западной части Европы, но его можно выращивать и в ряде областей европейской части России. Из его плодов получаются напитки высокого качества, при условии правильного ухода, хотя здесь не последнюю роль играет и технология, по которой делается вино.

Так как эта разновидность выводилась для умеренного климата, она обладает рядом отличий от классических теплолюбивых сортов. Но для большинства виноградарей эти отличия являются преимуществами:

• Для данного сорта винограда характерна устойчивость к морозам и перепадам температур. Жару он переносит несколько хуже, но влажность и холод для него не помеха.
• Каберне Кортис слабовосприимчив к таким болезням, как ложная и истинная мучнистая роса, а также к серой гнили. Эта винная разновидность редко страдает от различных грибков. Для борьбы с ними потребуется лишь профилактическая обработка весной и осенью.
• Хорошая транспортабельность собранных ягод — еще одно достоинство. Плотная кожица надежно предохраняет виноградины от повреждений.
• Высокое содержание сахара положительно влияет на качество приготовляемого вина.

Обрезка и опыление винограда сорта Каберне Кортис

Специалисты отмечают, что сорт винограда Каберне Кортис не отличается склонностью к пасынкованию. Образование пасынков у него достаточно слабое, но их количество зависит от погодных условий и плодородности почвы. Предугадать, появятся ли эти лишние побеги на кустах, невозможно, поэтому надо готовиться к тому, что иногда придется проводить дополнительную обрезку.

Пасынки следует удалять в обязательном порядке, а вот однолетние побеги нужно подрезать аккуратно. Лозу укорачивают, оставляя не менее 5-6 почек. И делается это лишь в том случае, если требуется повысить качество урожая. Лишняя обрезка ни к чему хорошему не приведет и лишь ослабит куст. Еще не рекомендуется без нужды удалять листья, иначе количество сахара в них уменьшится.

Грозди этого сорта склонны к горошению. Даже при том, что цветки у Каберне Кортис обоеполые, этого недостаточно для полноценного перекрестного опыления. Рекомендуется проводить дополнительно опыление вручную. Для этого при помощи мягкой и сухой губки с кустов собирается пыльца и перемешивается в одной посуде. А затем этой пыльцой обрабатываются соцветия.

К сожалению, подобный способ обычно подходит только для некрупных хозяйств. Для больших виноградников стоит посоветовать высаживать рядом кусты различных сортов. Опыление пыльцой другого сорта всегда идет на пользу урожаю.

Еще рекомендуется использовать так называемые гиббереллины, натуральные вещества, стимулирующие рост лозы, развитие семян и плодов. Вот что пишут об этих веществах на форумах:

«Гиббереллины — это фитогормоны, которые есть в наличии в любом растении. И существует способ синтезировать их при использовании плесени из рода Фузарий. Полученные таким способом вещества позволяют стимулировать рост растений. В частности, у винограда они, с одной стороны, препятствуют горошению, а с другой стороны, ускоряют рост лозы. Применять их следует с умом, в соответствии с инструкцией. И в этом случае удастся значительно увеличить урожай, а также качество плодов».

Вредители и болезни на кустах Каберне Кортис

Существует не так много вредителей и болезней, которые бы серьезно вредили лозе данного сорта. Каберне Кортис отличается устойчивостью к грибкам, и ему хватит профилактического опрыскивания фунгицидами. При этом нет необходимости использовать сильнодействующие вещества.

Из насекомых следует опасаться паутинного клеща и листоверток. Для борьбы с ними подойдут многие инсектициды. Выбирать следует то вещество, которое удобнее применять и которое доступно в данной местности. Для использования можно порекомендовать, в частности, Би-58, Фастак или Карбофос. Все эти вещества надежно защитят куст от насекомых при условии правильного их применения.

Заключение

Каберне Кортис — отличный винный сорт, который подходит для выращивания в умеренном климате. Он неприхотлив, слабо подвержен заболеваниям и отличается урожайностью. Выращивание этого винограда не представляет сложности, а вино из его плодов порадует многих ценителей.