Описание винограда Черный доктор

Рейтинг статьи
Проголосуйте первым

Среди сортов винограда существуют старинные, как раз к ним можно отнести виноград Черный доктор. Такое название данному сорту дали неслучайно. Все потому, что в нем есть масса полезных свойств, целебных качеств. Надо также сказать, что этот сорт может также называться «Кефе Изюм» и «Эким Кара». Территориально данный виноград чаще всего можно встретить в Солнечной долине Крыма и в Судакском районе.

Виноград Черный доктор

Виноград Черный доктор

Описательные характеристики

Описание сорта. Начнем с того, что Черный доктор относится к винным сортам. По сахаристости он достигает целых 22%. Кислотность его составляет 7 г/л. Гроздь среднего размера, конической формы. Вес одной гроздочки может составлять примерно 300 г.

Ягоды круглой формы. Одна весит 3-4 г. Плоды глубокого черного цвета, это видно и на фото, кожица на них темная, довольно плотная. На ней часто можно встретить характерный белый налет. Виноград Черный доктор обладает также характерным вкусом: сладким, отличающимся терпкостью, похожим на вкус вишни или на чернослива. Из-за высокой сахаристости эти ягоды очень часто используют для изготовления десертных вин.

Черный доктор — сорт винограда среднего или позднего созревания. Он вызревает примерно 142 дня. Эта разновидность ягод отличается довольно высокой урожайностью: с 1 га можно снять целых 10 т ягод.

Черный Доктор отличается морозоустойчивостью. Он может спокойно выдержать морозы даже до -23°С. Такая способность приводит к тому, что некоторые виноградари выращивают этот сорт даже без укрытия и при этом получают богатый урожай.

Черный Доктор радует виноградарей и своей устойчивостью к грибковым и другим «виноградным» заболеваниям. Его иммунитет не суперустойчив разве что к поражению милдью, ложной мучнистой росе. Не супервысокая у него сопротивляемость также к оидиуму — настоящей мучнистой росе.

Как сажать и ухаживать

Всем, кто задумал сажать этот сорт винограда, следует обязательно учитывать следующие факторы ради будущего богатого урожая:

  1. Сажать Черный доктор следует так, чтобы к нему проникало большое количество света.
  2. Если солнечный свет будет попадать к растению в достаточном количестве, то у ягоды будет формироваться сочная мякоть с высокими показателями сахаристости. В этом случае сахаристость действительно будет достигать 22%, а это значит, что виноград смело можно использовать для приготовления десертных вин.
  3. Чаще всего виноград Черный доктор выращивают однорядной посадкой. Специальные укрытия для этого сорта не делают. Чтобы кустарники развивались гармонично, их подвязывают на высокие палки или шпалеры, их высота обычно составляет до 2 м. Таким образом также упрощается процедура ухода за виноградом и сбор плодов.

Правильная обрезка

Если виноградарь выращивает Черный Доктор в Крыму, то обрезку нужно проводить в зимнее время, потому что как раз тогда прекращается сокодвижение в растении. Убирать старые или поврежденные части винограда необходимо, для того чтобы растение не тратило на них энергию, а также ради формировки красивого чашевидного кустарника. Чтобы он успешно плодоносил, необходимо оставлять на лозе примерно 5-6 глазков. Это самое оптимальное количество.

Когда приходит май, тоже нужно позаботиться об удалении старых побегов. На одном должно присутствовать от 5 до 8 почек. Молодые побеги в весенний период нужно подвязать для их успешного развития.

Как использовать фунгициды

Во время вегетационного периода необходимо использовать средства против милдью и оидиума. Всего в год эти средства применяются дважды: ими нужно обрабатывать растение до того, как оно начнет цвести, а также уже после того, как сформируются ягоды.

Из средств можно использовать обычные фунгициды или бордоскую смесь.

Как правильно собирать урожай

То, как именно виноградарь собирает урожай, влияет также на качество самого винограда. Вот правила, согласно которым следует производить этот процесс:

  1. Начинать собирать ягоды следует после 10 октября. В это время часть гроздей как раз увяливается, ягоды достигают необходимой сахаристости.
  2. Важно собирать виноград вручную, используя для этого специальный секатор или ножницы.
  3. Ягоды разновидности винограда Черный доктор нужно собирать в емкости, которые отличаются плотностью и устойчивостью. Это могут быть корзины или ящики. В них виноград не будет повреждаться, не раздавится.
  4. Среди всякого урожая присутствуют грозди, которые имеют плохое качество. Их необходимо собирать в отдельные емкости.
  5. Когда все ягоды уложены в ящики и корзины, урожай грузится в тракторные прицепы. В них ягоды следуют на завод по производству десертных вин.
Комментарии (0)