Тамарилло

Тамарилло, цифомандра, томатное дерево – это разные названия одного и того же деревца (может быть также в виде кустарника) из семейства пасленовых. Тамарилло отличается не только красотой, но и своей полезностью, поскольку после периода цветения образуется большое количество красно-оранжевых томатообразных плодов. Многие наслаждаются специфическим терпким вкусом тамарилло.

[содержание]

Тамарилло

Маленькие, вечнозеленые томатные деревья обычно растут высотой до 3 м. Иногда, правда, вырастает настоящее гигантское тамарилловое дерево до 7 метров в высоту при условии размещения его в круглогодично отапливаемой теплице с интенсивной подкормкой.

Цифомандра очень хрупкая и обладает поверхностной корневой системой. В связи с этим при сильных порывах ветра существует вероятность выкорчевывания тамариллового дерева или обламывания веток.

Тамарилловые листья большие, до 35 см в длину, сердцевидные, цветки бело-розовые, обладающие пятью заостренными лепестками, имеющие большое сходство с картофельными. Мякоть плодов может приобретать цвета от красного до желто-кремового. Кожура плодов – жесткая, поэтому практически несъедобная. Тамарилловая мякоть необычайно сочная и мягкая, бывает сладкой или кисло-сладкой. Ее цветовая гамма разная в разных плодах, бывает от черного до желтого цветов.

Считается, что родина тамариллового дерева – горный массив Анды, протянувшийся от Колумбии до Чили. Очень широкое распространение растение приобрело в Аргентине, Бразилии и на Гаити. Сейчас его выращивают в Восточной Африке, Азии, Индии и в Австралии. Но фрукт наивысшего качества выращивают в Новой Зеландии.

Уход

Томатное дерево является субтропическим растением, и поэтому рекомендованная температура для него должна быть не меньше 10 °С. При заморозках (минус 1-2 °С) листва взрослых деревьев опадает, а молодые ветви гибнут. Для тамариллового дерева характерен процесс восстановления после таких перенесенных холодов.

Для нормального развития томатного дерева обязательно наличие рыхлой плодородной земли. Поэтому хороший дренаж – это необходимое условие для оптимального варианта содержания растения.

Цифомандра

В средней полосе России для выращивания тамарилловых фруктов используют оранжереи, теплицы, другие помещения. Содержание в зимнее время в оранжерее, а летом на улице способствует обильному цветению и плодоношению.

Обычно высаживают томатное дерево в кадку площадью около 1 -1,5 м² и высотой до 50 см, можно взять старую ванну. Почва вокруг растения поддается мульчированию. Оно требует достаточно частого полива, но не следует допускать, чтобы вода застаивалась. Постоянное место выращивания должно быть немножко затененным. Подкармливать растение лучше всего настоем коровяка. Чтобы вырастить тамарилловое дерево, необходимо 18-24 месяца, причем первые 8 месяцев нельзя допускать плодоношения, нужно заниматься формированием его кроны. Дерево растет и плодоносит около 5-7 лет. Отказываясь от традиционной высадки в землю, вы защищаете растение от действия вредителей и болезней, которые на протяжении долгого периода выращивания обязательно появлялись бы.

Размножение и выращивание

Часто можно услышать вопрос, как вырастить томатное дерево в домашних условиях. Ответ банально прост: сначала его нужно посадить, а для этого нужны или черенки, или семена. Семенной материал нужно приобретать у надежных производителей, к которым с уверенностью можно отнести агрофирму «Седек». На фото прекрасно видно томатное дерево (сорт F1 Спрут), качественные семена которого можно приобрести в «Седеке». А дальнейшее выращивание в открытом грунте не требует каких-то особых знаний.

Семенное размножение не содействует воспроизведению отцовско-материнских качеств. Однако существует такой тамарилловый сорт (красные плоды с черной мякотью), у которого при размножении семенами сохраняются родительские качества.

Перед высевом семян их сначала отмывают от мякоти, сушат в тени, а потом с целью ускоренного проращивания помещают на сутки в холодильник. После этого берут ящик, насыпают грунт и высаживают семена тамариллового дерева рядами, находящимися на расстоянии в 60 см друг от друга. Расстояние между семенами – около 30 см. Первые ростки появятся через 5-6 дней.

Tamarillo

При размножении цифомандры при помощи черенков сначала их нужно укоренить, используя для этого воду или земляной субстрат. Процесс укоренения в воде считают лучшим, потому что ее прозрачность позволяет заметить время образования каллуса и появления выпуклости, откуда и будут появляться корешки. Этот момент и служит сигналом для высадки растения в грунт.

Можно воспользоваться еще и другим вегетативным способом размножения. С этой целью берут плодоносящие тамарилловые кусты, обрезают с них побеги, обладающие тремя почками, и высаживают их в стеклянные однолитровые банки, оставляя над грунтом одну почку. После полива и накрытия банок другими банками или прозрачным полиэтиленом размещают емкости в теплом месте, защищая от попадания прямых солнечных лучей. С наступлением теплой погоды укоренившиеся черенки вместе с комком субстрата нужно высадить на постоянное место. Размножение при помощи черенков способствует образованию полноценных растений, которые плодоносят в том же году, в то время как растения, полученные при помощи семенного размножения, плодоносят через 1,5–2 года. Для того чтобы тамарилловые деревья лучше разветвлялись, их рекомендуют обрезать на высоте около 1 м. Эту агротехническую операцию производят весной через один год после первого сбора плодов.

Применение

Фрукты томатного дерева нашли применение в кулинарии. Дольками тамарилловых плодов украшают пирожные, печенье, торты. Из них можно приготовить маринад, соус, мусс, пюре, сок, джем, мармелад, салаты, майонез и, конечно, чатни – индийский густой соус-приправу. Случается, что тамарилловый соус попадает на одежду. Вывести пятно можно очень легко, если придерживаться такой схемы:

1. Тряпкой или салфеткой стереть соус с одежды.
2. Холодной водой прополоскать пятно.
3. Потереть пятно моющим (не отбеливающим) средством.
4. Кубиками льда втирать в ткань моющее средство.
5. Губку смочить в уксусе и промокнуть ею место попадания соуса.
6. Постирать одежду.

Ну а о пользе тамарилло для тех, кто хочет похудеть, и говорить не приходится. Плоды отличаются низкой калорийностью, поскольку в 100 г мякоти содержится всего 31 калория (для сравнения в 100 граммах яблок 52 калории). Это очень мало, поэтому достаточно часто тамарилло является ингредиентом различных смузи для похудения.

Тамарилло способствует восстановлению организма после продолжительной болезни. Рецепт лечения очень простой: можно есть столько плодов, сколько считаете нужным, поскольку противопоказаний нет никаких.